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Weihnachtsschmankerl für 2025
Preiselbeerbraten
100 g / 1,79 €
vom Schwein mit einer weihnachtlichen Gewürz-Preiselbeer-Auflage
Zubereitung: 160° / 1 Std./kg, Kern: 75°
Roastbeefbraten
100 g / 3,99 €
vom Rind mit einer süßen Kruste aus gebrannten Mandeln
Zubereitung: 150° / 1 Std./kg, Kern: 78°
Calvados Backschinken
100 g / 1,79 €
vom Schwein mit einer Calvados-Zimtkruste
Zubereitung: 140° / 1 Std./kg, Kern: 68°
Gefülltes Schweinefilet
100 g / 2,09 €
mit Kalbsbrät, Maronen und kandierten Orangen
Zubereitung: 180° / 1 Std., Kern: 70°
Filet im Blätterteig
100 g / 2,09 €
karamellisiertes Schweinefilet mit einem Mantel aus feinem Kalbsbrät
Zubereitung: 180° / 1 Std./kg, Kern: 70°
Adventsbraten
100 g / 1,69 €
vom Schwein mit Kalbsbrät, Röstzwiebeln, Schinken und Käse gefüllt
Zubereitung: 160° / 1 Std./kg, Kern: 70°
Josefssteak
100 g / 1,69 €
vom Schwein unter einer Emmentaler/Bacon-Kruste
Zubereitung: 180° ca. 30 Minuten
Advents - Geschnetzeltes
100 g / 1,49 €
vom Schwein mit Crème-Fraîche und Tannenrauchschinken-Topping
Zubereitung: 180° ca. 30 Minuten
Schinken im Brotteig
100 g / 1,79 €
vom Schwein im knusprigen Sauerteig
Zubereitung: 160° / 1 Std./kg Kern: 68°
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